吉林东北大米是比较常见的一种大米，也是人们经常会说到的一种营养价值较高的日常主食食物，在日常生活中，人们经常选择东北大米来作为大米理想选择。大米也有好有坏，并不是所有的东北大米都是好大米，比如说发黄的东北大米其营养价值就没有普通东北大米高。

  吉林东北大米发黄相信很多人都见到过，一般来说是大米中一些营养成分在一定条件下发生了化学反应所致，或者是米粒中的微生物繁殖引起，这样的黄粒米不仅影响米饭的口感和香味，同时营养价值也大大降低。所以大家在日常选购大米时，不要选择这样的黄粒米，要从多方面来对大米品质进行考察，保证选出优质好大米。

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