食材明细：大米适量、排骨650g、胡萝卜1根、色拉油适量、香菇6朵、土豆1个、木耳适量、花生米半碗、玉米碎半碗、蒜5瓣、姜少许、花椒15颗、八角1颗、生抽，老抽，料酒适量、冰糖少许。

1.提前半天泡，晚上吃就中午泡上，食材洗净备用。
2.排骨冷水下锅，煮出浮沫后，捞出洗净。香菇，胡萝卜，土豆切丁，姜蒜切片。
3.锅内放油，花椒，八角，待花椒八角出香味后，捞出，放姜蒜炒香，后加排骨翻炒，后加料酒少量。
然后加冰糖，老抽，酱油，耗油调味，翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒，放盐，少许开水。
4.把泡好的玉米碎，花生米，大米捞出放进电压力锅内，然后把炒好的排骨倒进去，加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可出锅。