吉林东北大米的保管方法：放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有稻米的容器内放几瓣大蒜，可防止稻米因久存而生虫。

  吉林东北大米的保管还可以用以下几个方法：1.选择干净，密封比较好的米具，如果是布袋或者蛇皮口袋在外面套上一层塑料袋，用完后及时盖上。2.在米缸中放入花椒、大蒜等味道比较有刺激性的食物，米虫害怕这样的气味。3.在米缸的底部放入海带、草木灰等，这样可以有效吸收米缸中的水分，保证大米的干燥，这样就不容易生虫。

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