1、东北大米一年只有一熟，南方米一般一年2熟甚至3熟，尤其是东北大米的无霜期差不多140天左右，因此大米的生长周期越长，营养就会更好一些。
　　
2、土壤水源不同，像东北大米的种植地都是黑土地，黑地是很多年天然肥料积累的结果，营养大，当然也归功于东北河流里的营养生物也比较丰富。
　　
3、大米的品种不一样，东北大米肯品种主要是抗寒冷的种子，种子为了自身的成长，吸收养分的频率也会增加，这样大米就更有营养价值。

  舒兰稻花香大米具备以下几个特点：米色偏白，透明，有玉质的感觉，有米香。米粒呈长条形，像泰国香米的形状，煮出来香甜软糯，颜色雪白，很香。盛在碗里，米饭松软晶莹，吃起来微甜，有嚼劲。